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文字/江睿毓、江宜穎
泡菜不就是泡菜？什麼叫做史上最強的減肥泡菜？這妳就不瞭解啦！雖然只是做法上的些微差異，減肥的效果卻迥然不同呢！據說～餐餐都一定要吃泡菜，就是韓國model們維持身材的秘訣呢！
到底史上最強的減肥泡菜在製作的方法上有什麼獨特之處？
接下來請睜大眼睛看清楚囉~吃錯了泡菜可是瘦不下來的喲！
內容部分轉載＝「神奇泡菜瘦身法」/輕舟出版/定價＄140元
減肥泡菜小檔案
「減肥泡菜」指的是根據一定的調理法所做成的泡菜，
在韓國其實是平常就可以吃到的泡菜。
然而韓國泡菜當然也不僅只一種囉！
這裡指的減肥泡菜，必須符合以下幾個原則喔！
1. 使用真的天然辣椒。
2. 使用蒜頭及薑。
3. 白菜用鹽醃漬過，並進行過乳酸發酵。
4. 使用如魚貝類的湯汁來助長乳酸發酵。
2. 使用蒜頭及薑。
3. 白菜用鹽醃漬過，並進行過乳酸發酵。
4. 使用如魚貝類的湯汁來助長乳酸發酵。
減肥泡菜中的瘦身成分
吃減肥泡菜就能讓身材瘦下來的原因是什麼？
先一起來了解它的瘦身機制，
然後就可以準備來進行妳的泡菜瘦身計畫囉！
1. 天然辣椒～加速脂肪的燃燒並阻止脂肪的形成
用天然辣椒做成的減肥泡菜，吃的時候香辣的口感立即會在口中散開，
再吃多一點身體還會有微微冒汗的感覺！
那是因為辣椒中含有一種稱為''capsaisin''的成分，
它不僅能提高身體的代謝機能，防止脂肪的形成，
還具有燃燒已存在體內的脂肪的功效呢！
用天然辣椒做成的減肥泡菜，吃的時候香辣的口感立即會在口中散開，
再吃多一點身體還會有微微冒汗的感覺！
那是因為辣椒中含有一種稱為''capsaisin''的成分，
它不僅能提高身體的代謝機能，防止脂肪的形成，
還具有燃燒已存在體內的脂肪的功效呢！
2. 蒜頭、薑～促進血液循環，提高新陳代謝率
「蒜頭」具有加速心跳、擴張皮膚血管、維持體表溫度的功效。
「薑」的辛辣成分則有助於促進人體的血液循環。
因此多吃含有蒜頭及薑在裡頭的減肥泡菜，就能提升身體的新陳代謝機能喔！
新陳代謝提高了，身體也就比較容易瘦下來~
「蒜頭」具有加速心跳、擴張皮膚血管、維持體表溫度的功效。
「薑」的辛辣成分則有助於促進人體的血液循環。
因此多吃含有蒜頭及薑在裡頭的減肥泡菜，就能提升身體的新陳代謝機能喔！
新陳代謝提高了，身體也就比較容易瘦下來~
3. 乳酸菌～將體內多餘養分排出，避免脂肪形成
添加魚貝類湯汁或醃漬品促成乳酸發酵的減肥泡菜，
１公克當中就含有8億個乳酸菌！
其中的乳酸桿菌更能以活菌的姿態直接抵達腸子，
將體內多餘的養分直接排出體外，避免脂肪的形成，
有效幫助體內的環保，對於容易便秘的人來說，也有促進排便的效果。
添加魚貝類湯汁或醃漬品促成乳酸發酵的減肥泡菜，
１公克當中就含有8億個乳酸菌！
其中的乳酸桿菌更能以活菌的姿態直接抵達腸子，
將體內多餘的養分直接排出體外，避免脂肪的形成，
有效幫助體內的環保，對於容易便秘的人來說，也有促進排便的效果。
4. 白菜～降低壞的膽固醇，促進血液流通
白菜含有大量的維他命C、鉀和鈣，尤其經過醃漬後，
每100克更含有29毫克的維他命C，
豐富的含量對於預防感冒和美麗肌膚都有很大的作用喔！
另外，白菜中含有的「Sitosterol」還能降低血液中壞的膽固醇，
壞的膽固醇減少了，血液的循環流通，身體自然就會瘦下來哩！
白菜含有大量的維他命C、鉀和鈣，尤其經過醃漬後，
每100克更含有29毫克的維他命C，
豐富的含量對於預防感冒和美麗肌膚都有很大的作用喔！
另外，白菜中含有的「Sitosterol」還能降低血液中壞的膽固醇，
壞的膽固醇減少了，血液的循環流通，身體自然就會瘦下來哩！
這樣吃就會瘦！
1. 一天至少吃兩餐泡菜料理
一天當中至少要有兩餐吃泡菜料理！可以搭配其他飯菜一起吃。起碼要持續吃1個月。
2. 多一點變化，泡菜更美味
變換不同的泡菜料理，天天都有新鮮感！Ex.泡菜涼麵、泡菜豆腐湯、泡菜拌豬肉...。
3. 飲食和運動還是要兼顧
不要以為光吃泡菜就可以瘦下來，飲食控制和運動習慣要保持，瘦身效果更明顯！
一天當中至少要有兩餐吃泡菜料理！可以搭配其他飯菜一起吃。起碼要持續吃1個月。
2. 多一點變化，泡菜更美味
變換不同的泡菜料理，天天都有新鮮感！Ex.泡菜涼麵、泡菜豆腐湯、泡菜拌豬肉...。
3. 飲食和運動還是要兼顧
不要以為光吃泡菜就可以瘦下來，飲食控制和運動習慣要保持，瘦身效果更明顯！
資料來源: 韓流論壇 http://www.koreanwind.net/bbs/viewthread.php?tid=12460
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